HACCP - champ des Entreprises privées de services à la personne
Prévention des risques professionnels
PROGRAMME (7.00H)
La Méthode HACCP
- Hygiène, aménagement et équipement des locaux, organisation du travail, utilisation et
entretien du matériel
- Le respect des sept principes de bonne pratique
- Les étapes de la démarche
L'identification des risques et points critiques, les seuils de tolérance,
les contrôles
- La mise en place des pratiques
Procédures, la traçabilité, l'auto contrôle, gestion documentaire
- Les règles d'hygiène :
o l'hygiène du produit (matières premières, procédés, stockage)
o l'hygiène du milieu (sol, air, eau ….)
o l'hygiène des manipulateurs (hygiène corporelle, lavage des mains, protections
individuelles)
o Savoir pratiquer le nettoyage et mettre en œuvre une désinfection
o Savoir ranger et maintenir propre
- Appliquer les protocoles de nettoyage
Sessions proposées
| Date de début | Dates suivantes | Organisme de formation | Lieu | Durée | Jours | Type(s) | Programme | Inscription |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08/09/2022 | - | ASTER-ICF |
94600 CHOISY LE ROI |
7.00 heures | 1 | Inter-entreprise |
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| 08/09/2022 | - | ASTER-ICF |
91300 MASSY |
7.00 heures | 1 | Inter-entreprise |
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| 08/09/2022 | - | ASTER-ICF |
77000 VAUX LE PENIL |
7.00 heures | 1 | Inter-entreprise |
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| 04/11/2022 | - | ASTER-ICF |
94600 CHOISY LE ROI |
7.00 heures | 1 | Inter-entreprise |
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| 04/11/2022 | - | ASTER-ICF |
91300 MASSY |
7.00 heures | 1 | Inter-entreprise |
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| 04/11/2022 | - | ASTER-ICF |
77000 VAUX LE PENIL |
7.00 heures | 1 | Inter-entreprise |
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